ANIS
Anis eller grøn anis (Pimpinellaanisum ) er et urteagtigt medlem af Apiaceae-familien, der er kendt for sine egenskaber som krydderi. Den er hjemmehørende i Middelhavsområdet og vokser i let, varm jord. Bladene høstes friske (f.eks. til salater) og frøene som krydderi (bruges i mange retter, bagværk, drikkevarer og urteteer).