ESTRAGON-BIOLOGISK
Anvendes i krydderier til deres delikate anis aroma, høstes bladene eller de unge skud af dragon flere gange om året. Indholdet af æteriske olier er højest lige før blomstringen.
Russisk dragon (Artemisia dracunculoides) er den eneste estragon, der kan formere sig pr. Frø. Det er livligt, produktivt og har en mindre udtalt smag end fransk dragon.