MELISSE-BIOLOGISK
Den æteriske olie af citronmelisse er en del af sammensætningen af visse alkoholholdige drikkevarer (Chartreuse, benediktiner, ...) og parfume. Dens kultur er gået tilbage med forbuddet mod absint. Dens friske blade kan bruges som salat krydderier. Og det bruges også i infusioner. Citronmelisse blomster er særligt nektariferous og honning-bærende.